Comments for Dagliglivet i Toscana

Comment on Tilbehør by Tage

Tage — Thu, 04 Mar 2010 23:13:14 +0000

Fruktkjøttet samles i en gryte, ha i sukkeret, og kok opp.

Comment on Tilbehør by Elisabeth

Elisabeth — Thu, 04 Mar 2010 19:24:13 +0000

Takk!

Etter at du har gravd ut fruktkjøttet, koker du dette videre sammen med (litt av?) kokevannet fra første runde og sukker, eller bare sukker?

Comment on Tilbehør by Tage

Tage — Thu, 04 Mar 2010 11:57:47 +0000

Du deler sitronene i to, legger rist i en kjele og noen cm med vann, sitronene, og lar det koke forsiktig under lokk til de blir myke. Bruk en tesje til å grave ut fruktkjøttet slik at det hvite blir igjen sammen med “trådene”. Jeg bruker 700 gram sukker til én kilo fruktkjøtt, men det avhenger av hvor søte sitroner du har. Syletøyet kokes i ti minutter og helles på nykokte glass.

Comment on Vårtegn by Livar og Sofie

Livar og Sofie — Wed, 03 Mar 2010 19:56:06 +0000

Det varmer å se hvordan dere har det. Nå gleder vi oss bare til vi ankommer Puglia om tre uker. Kanskje vår mimosa og kamelia også står i blomst?

Kom innom om dere farer forbi.

Comment on Tilbehør by Elisabeth

Elisabeth — Tue, 02 Mar 2010 20:50:00 +0000

Åh… tennene løper i vann ved synet av Tages fantastiske sitronsyltetøy! Glasset jeg tagg med meg hjem påsken 2008 gjorde at vi fikk noen toscanske øyeblikk her i Oslo også.

Er det mulig å tigge oppskrift? Ikke at jeg tror det blir like godt uten sitroner fra egen hage, men det er forsøket verdt om det blir nesten like godt også.

Comment on Tilbehør by Oluf Lorentzen

Oluf Lorentzen — Tue, 02 Mar 2010 11:48:49 +0000

Har fått følgende svar tilbake fra Oluf Lorentzen:

Vi har de følgende 3 variantene med Pecorino;

907201 Pecorino Romano; produseres av Latticine Brianca (LatBri) i Italia

907203 Pecorino Rocco Sarde; produseres av Caseificio Defendi Luigi i Italia

907205 Pecorino Pepato; same som ovenstående.

Comment on Tilbehør by Ketil Danielsen

Ketil Danielsen — Mon, 01 Mar 2010 10:38:58 +0000

Den Coop selger her i lille Molde er iallefall salt og fra Italia (jeg vet ikke hvor, tror det er Romano), med lukt av sau. Med den jukser jeg til supper og sauser (honning og fiken er jo godt i seg selv). En stund solgte de autentisk Pecorino Sarde (mindre smak og for meg mindre vits). Pecorino fra Bø: http://www.osteriet.no/subdet66.htm

Comment on Tilbehør by Torill Fikse

Torill Fikse — Thu, 25 Feb 2010 17:23:41 +0000

Høres ut som en prøving jeg kunne vært med på.

Comment on Gatene i Montemagno by Morten Storevik

Morten Storevik — Thu, 25 Feb 2010 07:54:19 +0000

Trodde ikke det var mulig å få hjemlengsel til et sted man aldri har bodd.
De to uken i sommer har vist satt dype spor :-)

Comment on Tilbehør by Morten Storevik

Morten Storevik — Thu, 25 Feb 2010 07:48:03 +0000

Jeg er SÅ glad for at du tar disse jobbene slik at vi andre slipper.

Takk, takk, TAKK

Forresten…. får man SKIKKELIG Pecorino i Norge? Har ikke funnet det noen plass!